お客様の声

“期待以上の内容で、zoom越しではありましたが、先生の声のトーンも聞き取りやすく、何よりもとても分かりやすく説明してくださって有り難かったです。”

“昨日はありがとうございました！
心に響く言葉や内容がいっぱいで、とても勉強になりましたし、早速実践していきたいと思いました。
内容が盛り沢山で、まだ自分に落とし切れていない事も多いので、動画を見て復習したいと思っています。
食べ物を選ぶ基準や食べる順番、食べる時間帯の事など、すぐに日常に取り入れていける内容だったので、これからとても役立ちそうです。
食べ物のエネルギーの写真や酸性、アルカリ性のお話など、驚きましたし、もっとお話を聞いてみたいと思いました。
色々な書籍も紹介して頂けたので、よかったです。早速購入しました。
今回のレシピはスムージーなので、簡単で日常に自分が飲むのには取り入れやすくてよかったです。
次回も楽しみにしています！”

（2025年ワンディクラスにご参加の方々のお声）

“こんなに細かい内容の資料をいただけるとは予想していませんでした。
初めにこちらでロースイーツの勉強を教わっていたら、他のロースイーツの講座には参加していなかったと思います。いろんな甘味料を使ってロースイーツを試作したいと思いました。
アーカイブを希望したので無理にでも生でみれたらよかったなと後悔しました。
私は一応インストラクターの資格は必死に取りましたが、全然だなと恥ずかしくなりました。
やっている仕事はロースイーツとはかけ離れていて、全く興味のない仕事です。
チャンスがあればロースイーツを教えたいとは思っています。
日々いかに血糖値を上げないかを考えて食事を摂っています。先に送っていただいたレシピに感動です。幸せをかみしめながら量を調整して適度に摂ることが大切だと思いました。”

“さよこ先生
セミナーありがとうございました。
お礼のご挨拶が遅くなり申し訳ございません。
さよこ先生のお話しを伺ってロースイーツの概念が変わりました。
目から鱗のお話しばかりでした。
糖尿病、心臓病、それぞれ気をつけなければならない食材など糖質だけではなく脂質も。
私は糖尿病の娘の為にロースイーツを習い作っていて、ひょんなことから昨年より販売をさせていただいております。
知らなかったことが沢山ありとても勉強になりました。
本当にありがとうございました”

“プラントベース栄養学についてやロースイーツのデメリットについて、体調別のロースイーツの摂り方、
甘味料やナッツについてなど内容がとても豊富で充実していて、とてもわかりやすく教えて頂きました。
特にロースイーツのデメリットや糖質、脂質が気になっており、詳しく学べて良かったです。”

“昨年より某協会のロースイーツの講師をしております。
お教えする機会は未だ数えるほどもありませんが、人様にお伝えするにあたって知っておかなければならないことを知る機会として、今回のセミナーは大変役立ちました。
私自身、協会のレシピを習う度に実際に作ってインスタにアップするなどをしていくうちにどうしてもロースイーツを食べる機会も増えていき、食事がわりになってしまうことも。
最初の頃は良かったのですが、段々とロースイーツが重く感じるようになり、心なしか体調にも影響が出るような気がしています。
所属している協会、甘味料もココナッツオイルもナッツも一般的なロースイーツと比べて比較的控えめにお使いになる先生ではあるのですが、グルメローフードには違いがなく、たまの楽しみではなく職業にしてしまうと話が違ってきます。
ロースイーツがだんだん世の中に広がってくるにつれて、「健康的で食べると綺麗になれる」、とか、「食事がわりにもいい」とか、「アレルギーにも安心」、とか、その他にも誤解を招くような気になるワードでロースイーツを紹介されているものが目立ってきていることに何となく疑問を持っていて、自分が発信する時には出来るだけそのようなワードは入れないようにと心がけるようになりました。
もちろん、生きた素材を厳選して、素材そのもののエネルギーをダイレクトに身体に循環出来るというロースイーツの利点は大好きな部分ではありますが。
これから先、ご縁を持ってくださった生徒さまにどうお伝えするか、どう役立てていただけるかを今一度考える機会をいただけたことに感謝いたします。”

“遅くなりましたが、セミナーに参加させて頂き、ありがとうございました。

講座内でお話されたお勧めの書籍やDVDはほぼ手に入れました。ナッツやたくさんの種類の甘味料を、分かりやすく表にまとめられていたのが素晴らしいと思いました。今後のレシピ開発や講座に活かして参ります。

教室ブランディング分析のためのワークシートもとても良かったです。受講させて頂いたことで、今まで漠然と感じていた強みやターゲット、どんな指針や立ち位置でロースイーツを伝えていきたいのか？を、「これでやっていっていいんだ」と具体的に捉えることができました。”

“一般的なティラミスは油脂を多く使いますが、寒天を用いる発想に驚きました。この講座ではGI値や甘味料の特徴を学び、健康に配慮したスイーツ作りの大切さを実感しました。例えば、お客様へのおもてなし・友人とのお茶会・家族に提供する等、目的に応じた素材選びで、安心して楽しめるロースイーツを作り続けたいと思いました。受講して良かったと思いました。”

“ロースイーツは健康的と思っていました。糖質制限と食物繊維にばかり気を配ってしまい、脂質の摂りすぎにも注意が必要だと学び、自分の勘違いに気づきました。
血糖値の上昇を防ぐだけでなく、脂質の影響も理解し、安心して楽しめるスイーツ作りの大切さを知ることが出来ました。ずっと前から、キャロットケーキをロースイーツで作ってみたいと思っていましたので、受講できたことをとても嬉しく思いました。こちらも対象者の嗜好を考えて目的別に甘味料を使い作れることを学びました。盛り付けは試作を重ねてもっと綺麗に出来るように練習しようと思いました”