いつもご訪問ありがとうございます☆
Studioトキハナテ主宰 河合佐好子です。
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リクエストをいただき
新講座 第2期モニター募集します☆
トキハナテ
ホーム・ローフード・シェフ・ベーシック
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なぜローフードなのか?
ローフードは「”Raw Food” 生の食べ物」という意味。
生の食材には加熱によって変性したり失われたりすることのないそのままの栄養、自己分解を助ける酵素、命の光、エネルギーがそのまま宿っています。
ローフードを実践してきて、この命の光であるエネルギーが私たちのカラダを目覚めさせ、食べ物のエネルギーを感じとりやすくしてくれることを感じています。
食べるものから得るものは、原料や成分、栄養素ばかりではありません。
どこのどんな環境で、どんな人に、どのように作られたものなのか
どのようなエネルギーが込められているのか
それをどのようにいただくのか
それが私たちのエネルギーになっていく。
You are what you eat.
あなたは食べたものでできている。
成分的にもエネルギー的にも。
それが人生を創っていく。
どんなふうに生きていきたいか、それが食べることに表れる。
自分の人生、家族やまわりの人たち、私たちの住む社会、世界、地球、宇宙。
食に関して追求していくと、地球や宇宙との関わりも見えていきます。
ローフードと言う命のエネルギーにあふれたものをいただくと、おのずと視野が広がっていく気がします。
何のために生まれてきたのか、このカラダを、命を、何のために使うのか。
ローフードを摂り入れることで”ご自分のカラダの声”を感じてみませんか?
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こんな人にお勧めです。
☑ ローフードを学んでみたいが、食材が特別なので敷居が高い
☑ ローフードは難しいと思って手が出せないでいる
☑ ローフードのレシピ本を見てもよくわからなくて作れない
☑ レシピなしで簡単なローフードを作れるようになりたい
☑ 自分のカラダの声を感じてみたい
☑ 家族(自分)が体調が悪いので、食を見直したい
☑ 自分の人生が変わるような食事法を探している
☑ 知識よりも感覚や体験・経験を大切にしたい
☑ 調理法だけではなくて食べ方や食材の選び方に興味がある
☑ 食からこの地球に貢献できる方法を知りたい
☑ 食に関する選択肢を広げたい
☑ 自分のカラダにぴったりの食べ方を探求したい
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この講座で得られること
1.ローフードの基本のスキルが身につきます。
生の野菜や果物が材料となるローフードは、食材との対話が欠かせません。
その時々の材料を使って、自分の好みの味に仕上げていく。
これができれば、どんなものでも好きなように作れるようになります。
なるべく旬を意識したエネルギーの高い野菜や果物など、
家にあるもので簡単に作れるようになって
日々気軽にローフードをとり入れられること
それがゴールです。
カラダと食材と対話して作るローフード
をご自分やご家族でまず楽しんでいただけるように
知識と感覚の両方を使って、その時その時の体調に合わせて選べるのが一番だと思っています。
どう生きたいのか、と言うご自分の軸と合わせれば、何を食すかはおのずと決まってくるでしょう。
心地よい選択が心地よい人生の秘訣。
社会がどうあろうとも。
2.知識をもって選べるようになります
野生の動物なら自分の本能で自分にふさわしいものを選べるでしょう。
一方で近代社会に住む私たちは、長い間教育を受けてきました。
家庭で親たちから、学校で、社会で、コミュニティで、職場で、
こうあるべき、こうでないといけない、これが当たり前
自分でも気が付かないうちにいろんな知識を当たり前のこととして私たちは選び食べ生きています。
本当にそれが正しいのか?
疑う余裕も、思いつく機会もない。
でも、健康にいいとされてきた市販の食品が、何年か後に体に悪いとして回収されることもあるのが現実。
農耕が始まる前は、狩猟採取をしていたこともある私たちは飢餓に強いカラダをもっていると言われています。ところが今は、飽食の時代。当たり前に十分な食事がいつもとれるのはとてもありがたいことですが、食べ過ぎのために病気になる人もいるのです。
江戸時代が終わるまで、何百年間もベジタリアンで畜肉を食さなかったと言われる日本人も、今は一日三食の肉食をしている人もいる。
何が正しいのか、情報もあふれています。
どうやって選べばいいのか。。。
自分にとっての真実を選べるように、カラダを目覚めさせることが解決策かと思っています。
そのためにまず、自分にとってよいと思われることを実践することから入るのも良いと思っています。
体験してみて決める。
私たちがすでに持っている知識を疑って、あらたに選んでいくことから始めましょう。その材料をお渡しします。
3.カラダの声を聴く機会になります
課題として、カラダの声を聴くことをしていただきます。
今までどこが食べたがっていたのかがわかってくると、食欲やとっさの反応への対応も楽にコントロールできるようになるでしょう。
そして、その時その時の自分にふさわしいものが選べるようになれば、まさに、食が薬と同じ役割を果たすようになります。
*課題の提出は強制ではなく任意です。提出をされた方に修了証をお渡しする予定です。修了すると、上級コース(準備中)に参加でき、将来的に葉「トキハナテホームローシェフ」の認定につなげたいと思っています。
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このコースが終わったら。。。
・日々の食事になるスムージーやドレッシングを、家にあるものから気楽に作れるようになっているでしょう。
・以前よりレシピ本を見て作りやすくなっていることに気づくでしょう。
・カラダの喜びや違和感を感じ取り、自分に必要なものや合うものを選べるようになる一歩を踏み出すでしょう。
・科学的に見ることで「食べる」と言うことに関する感覚が変わるでしょう。
・食材を選ぶ基準となる知識を得て、自分で目的に合わせて選べるようになっているでしょう。
・どうすれば体調がよくなるのかについての知識を得て、安心感を得るでしょう。
・今までの常識が壊れ、世界が広がるでしょう。
・ご自分のパワーを知って世界を新たな目で見られるようになるでしょう。
・1年くらい若返っているかも🍀
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コースの中で学ぶこと
・ローフードって何?
・理想のライフスタイル
・よりよい食材の選び方
・フレイバーバランス(調味の仕方)
・よりよい調味料の選び方
・スムージーとドレッシングの作り方
・サラダの盛り付け方
・いろんな食事法の基礎知識
・お家で気軽に作れる簡単なロースイーツの作り方
・食と地球の関わり
など、その他、ご質問にお答えしております🍀
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初めての方でも安心して始めていただけます!
なぜなら
始まる前にお一人お一人1時間の
個別カウンセリング&コンサルテーション
をさせていただき、各自のライフスタイルや体調に合わせて取り入れる
サポートもさせていただいていくからです。
初めてなのだけど、ローフードはむいてかしら?
と不安な人も、どんなふうに摂り入れられるか初めに相談&アドバイスの時間をとらせていただきますのでご安心ください。
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主宰のSayokoが大切にしていること
一人一人がそれぞれのローフードとの出会いを人生に役立てていただけること、内から摂り入れる光のエナジーによって、より輝く人生に目覚めていただくことです。
と言っても、ローフードを100%実践してください、と強制をするつもりはありません。
○○は避けた方がいいと言うことは理由とともにお伝えします。
いきなり何かをやめるのは難しいのは、私も経験済みなので、代わりになるものをご紹介していきたいと思っています。強要するつもりはないので、お渡しする判断材料に基づいて、個人の選択として、心地よく、ご自分のペースで、摂り入れていただけたら嬉しいです。
そして内からの光で輝くその人が、まわりの人に輝きを伝えられたら、そうやって広がっていったら嬉しいなぁ、と思うのです🍀
何と言ってもカラダは資本。
この地球で生きる上で大切な私たちの器です。
カラダを健康にメンテナンスすることは人生を幸せに生きる上でとても大切だと思っています。そのためにお役に立てるような情報をお伝えします。
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まだテキストもない段階ですがレジュメとレシピは後でお渡しする予定です。
まだまだ、フィードバックをいただきながらよりよい講座にしていくお手伝いをいただきたいのでモニター価格での募集です。ぜひご参加ください🍀
注)こちらは初めての方を想定した講座です。
*実習レシピはすべて、オイル控えめに、プラントベース・ホールフードを意識したレシピにしております。
*ディハイドレイターは使用しないレシピになっております。
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以下講座の詳細です。
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トキハナテ・ホーム・ローフード・シェフ・ベーシック
詳細
コースの内容
講義 : 各2時間×4回
レッスン1
ローフード入門 何を選んで、いつ、どう食べるの?
(ナチュラルハイジーン、プラントベースホールフード、食べ物のネルギー、酵素栄養学、理想のライフスタイルについて、など)
レッスン2
家にあるもので作るローフードスキル
(フレイバーバランス、食材の選び方と扱い、調味料の選び方と作り方、野菜の真実と選び方)
レッスン3
ギルトフリーのロースイーツ
(ローフードのフードピラミッド、ロースイーツの基礎《・甘味料・グルテンフリー・カゼインフリー》、アレルギー、いろんな食事法について)
レッスン4
私たちの未来のために
(日本と地球の現状と対策、食が人の健康・社会・環境に与える影響、今後ローフードを続けていくために)
15の基本のレシピ: 各1時間×4回
レッスン1
日々のベーシックスムージー
1 季節のフルーツロースムージー
2 季節のグリーンロースムージー
3 季節のロースープ
レッスン2
日々の食卓の調味料とドレッシング
4 ボトルでふるだけ季節のドレッシング
5 季節のホールフード・ドレッシング
6 カシューマヨネーズ
7 7%塩麹の作り方
(季節の野菜・果物でサラダやマリネ)
8 ナイスクリーム
9 トキハナテ・チャイ・ボール
10 季節のフルーツジャムとソース
11 チアプディング
レッスン4
簡単おもてなしローフード
12 アボカドディップ
13 季節の野菜でベジロール
14 季節のフルーツタルト(カシュークリームとクッキー生地)
15 コーンクリームスープ
*すべて、オイル控えめに、プラントベース・ホールフードを意識した簡単なレシピにしております。
*ディハイドレイターは使用しないレシピになっております。
*必要器具:ブレンダー、フードプロセッサー、一部炊飯器
*実習レシピは概ねその時に手に入る季節の野菜や果物を使ってライブで実習を行っていきますので、一部を除き当日までお渡しできない可能性がありますことをご了承ください。
*オンラインコースはすべてデモレッスンで行っていきます。
課題:
☆課題を提出していただいた方には「トキハナテ・ホーム・ローフード・シェフ・ベーシック修了生」として認定証をお出しします。
1. 1か月の日々のレポ―ト
2.市場調査 調味料について 1回分
3.オリジナルレシピ スムージーとドレッシング 最低1品ずつ
など
定員:
一人一人開始前に1時間のカウンセリングを行います。
モニター募集はオンラインは10名、対面は3名とさせていただきます。
受講費:
77,000円(税込み・予定)のところ、
今回も第2期モニター価格として
オンラインは38,000円
対面は45,000円
で募集いたします。
*トキハナテでローフードマイスター2級以上を修了された方には特別価格がありますのでお問い合わせください。
日程・スケジュール:
4月~5月 第2期日程:
オンライン 全12時間 定員10名
レッスン1 4月30日(金) 11時~14時
レッスン2 5月8日(土) 11時~14時
レッスン3 5月15日(土) 11時~14時
レッスン4 5月23日(日) 11時~14時
*別途 1時間のカウンセリング&コンサルテーション 付き
*ご都合でご受講できない場合はレッスン動画の送付にて対応させていただきます。
*都合により日によって曜日が変わっておりますのでご注意ください。
2日間集中 対面 全14時間 定員3名
レッスン1&2 5月3日(月) 10時~17時
レッスン 3&4 5月4日(火) 10時~17時
*別途 1時間のカウンセリング&コンサルテーション 2回付き
*対面は2日間集中になりますので、サポートのためカウンセリングを2回行います。
どちらも・・・
*FBコミュニティを作成し、そちらで1か月の間、質問にも答え、サポートさせていただきます。
*講座終了後1か月間のフォローアップ付き。
*テキストはありませんが、使用した資料(レジュメ)をお送りする予定です。
*レシピはお渡しします。
*感想などの提出、感想や写真のSNSでの使用(匿名にて)をさせていただける方にお願いしたく思っています。
*改良のため、コース途中でも内容の変更の可能性がありますのでご了承くださいませ。
対面講座の会場:
三重県津市西丸之内 のスタジオトキハナテ
*津新町駅から徒歩7分です。
*お車でお越しの方には駐車場などのご案内もさせていただきます。
お申し込み方法・定員:
オンライン、対面コースとも、お申し込みは4月25日(日)の21時までに
お申し込みはこちらのフォームでどうぞ。(お問い合わせもお気軽にどうぞ🍀)
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河合佐好子のプロフィールはこちらをどうぞ。
Q&A
Q1 ローフードが全く初めてでも参加できますか?
A1 もちろんです!そんな方にご参加いただきたいコースです。 全く何もご存じない方がローフードをとり入れたくなる講座にしたいと思っています。コース中もご質問などお気軽にどうぞ。
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Q2 お料理が得意ではないのですが、参加しても大丈夫でしょうか?
A2 はい、ローフードの講座に来られる方には、お料理が好きではなかったり、今までほとんど料理をしたことがない方が多くいらっしゃいます。 切って混ぜるだけの簡単なレシピが多く、失敗も少ないので気楽に取り入れてくださったら嬉しいです。
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Q3 食事を変える気がないのですが、ローフードに興味があります。受講する意味はありますか?
A3 食事を変えることを強制するコースではございませんが、よりよい食材や食べ方のご提案はさせていただきます。なぜその方がいいのか、なぜ避けた方がいいのか、と言うお話もします。その中でピンとくるものがあれば摂り入れていただけたら、と思います。よりよい選択肢を提供させていただきます。長く教育の元で培ってきた私たちの食事習慣を変えるには、知識を持ったうえで意図的に選択することから、自分で意図して習慣にしていく、と言う過程が必要なので、もしご興味持っていただけたら、その機会としてご活用いただけたら幸いです。
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Q4 特別な器具は必要ですか?
A4 ブレンダー(ミキサー)とフードプロセッサーを使用します。
ブレンダーは多用しますので、今お持ちでなければどんなものでもよいので、ひとつそろえていただきたく思います。フードプロセッサーに関しては、包丁で刻んで混ぜる、やすり鉢でする、ということができますので、なくてもできますが、あった方が手間は省けますし、特にロースイーツにご興味おありでしたら、ひとつそろえた方がやりやすいと思います。
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Q5 受けたいのですが、日程が合いません。
A5 講座の後、皆さんに動画のリンクをお送りしますので、動画視聴でもよろしければぜひご参加ください。期間中、ご質問にはお答えしています。
***
ご質問はお気軽にどうぞ🍀
お待ちしております!
ありがとうございます🍀
Sayoko