10月~11月コース☆ バリ島ウブドのローフードスクールの講座を日本語で☆

ローフード

◇バリ島ウブドの

さゆりヒーリングフードアカデミーの講座を

日本で日本語で開催します◇

 

 

8月のコースを受講された方の感想をご紹介

<☆よかったところ 抜粋☆>

♥ 大満足の講座でした!

 

♥ すべて盛り沢山の講座で、レシピを追うだけでなく、先生のバリでの体験や色々な興味深いお話も聞けてとてもよかったです。

 

♥ サヨコ先生の知識が豊富で目から鱗の情報がとても勉強になりました。

 

♥ もっと深く学びたいとワクワクしています。どうぞよろしくお願いします!

 

♥ 今回が基礎なので、次のステップは何の勉強になるのでしょうか?
遠いので、このようなzoomレッスン配信は凄く凄くありがたいです。

 

♥ 今後も楽しみにしています。よろしくお願いいたします。

 

♥ コロナ自粛で受講したい講座がすべてオンラインになり、最初はとてもうれしかったのですが、受け身になるオンラインもだんだん疲れてきました、やっぱり人が好きです、新しいお友達も欲しいし直接先生にもお会いし、学びたいと感じています。オンラインでも実際に皆さんとお料理出来たら楽しいと思います。

 

♥ また受けます!

 

♥ 楽しい4日間でした。参加させていただき感謝です、先生のお話がわかりやすくて、もっと深く学びたくなりました。ありがとうございました。

 

♥ 深い話が聞けて良かったです。

 

♥ コンセプトや先生のロウフード リビングフードを選ぶ意味がよくわかってよかった。 (体にも自然にも優しくなど)

 

♥ レシピの作り方だけでなく、講義のようなお話を聞けた事

 

♥ 色々なお話しを聞けて勉強になりました。

 

♥ 揃える道具の詳しい説明があって良かった

 

♥ 講師のさよこさんのお話がとにかくよかった。講座のペースや内容もさることながら、裏付けやご自身の体験を加えてくださったことで、より理解が深まりました。

 

♥とてもわかりやすくて、意外と必要な機材さえあれば簡単にできることも分かった。

 

みなさん、ご参加ありがとうございます💕

 

◆お申し込み&お問い合わせはこちらでどうぞ◆

こちらのフォームにご記入の上送信してください。

(日程が選べます。1レッスンのみの場合は備考欄に午前(class 1)午後(class 2)の区別をお書きください。お問い合わせもお気軽にどうぞ)

▽ ▽ ▽

https://form.os7.biz/f/2b00030a/

お問い合わせの場合は、日程にはなしとお書きください。

 

さゆりヒーリングフードアカデミー(SHFA)

バリ島ウブドの中心地にある

カフェ併設の

ローフード&ヴィーガン&グルテンフリーの料理アカデミー。

世界中から受講生が訪れる

世界でも有数のカルナリー(料理)アカデミーです。

 

Bali島 Ubud  SHFカフェ&アカデミー創設者&代表 Sayuri Tanaka 

*三重県伊勢市出身、バリ島ウブド在住 世界中で知られるローフードシェフの一人

 

△ローシェフトレーニングをはじめ、講座には世界中から参加者が訪れ満席になることも多い。

 

 

△Sayuri Tanakaのローフードレシピ本の一部
◆講師はローフード実践歴12年、
教室運営&講師歴9年の経験をもつSayokoです◆

△Baliで同僚のVanessaの誕生日に作ったロースイーツと。

 

Sayokoはローフードマイスター東海校(元三重校)とし教室運営10年目、

三重県津市および桑名市と言う都会から離れた拠点であったにもかかわらず

2019年までの8年間で200名以上のマイスターを輩出し、

主催イベントや単発講座、主催プログラム、コラボ及びリードしたイベント合わせて

日本全国だけではなく、海外からも、のべ1000名にもおよぶ方々をお迎えしました。

2019年10月よりSHFAの講師として、代表のSayuriに代わって日々の講座や

トレーニングコースをバリ島および日本で教えています。

公立高校英語教諭20年の経験をもち、

「わかりやすい講義」にご好評いただいております。

 

△左から、代表Sayuri、講師Sayoko、SHFAチームのバリ人スタッフMadeと講師のVanessa

 

毎月バリ島のSHFAにて開催していた

4日間集中講座を日本にて開催いたします。

日本語での開催です。

 

△講師のSayoko バリ島ウブドのSHFAにて ローシェフトレーニング講座中。

◆SHFAの4日間ローフード集中講座はこんな人におススメ◆

 

☑ ローフ―ドは初めてなので、食材や器具の扱いなど基礎から学びたい。

☑ 長期間の講座に参加ができないので、集中してポイントだけ学びたい。

☑ 実習は苦手なのでデモスタイルがよい。

☑ レシピの作成過程からコツまで、講師の様子を見ながら学びたい。

☑ 独学でやってきたけれど、ローフードに詳しいプロのやり方を見て、学びなおし質問もしたい。

☑ ローフードの基礎知識はあるが、仕事に活かせる実践的な知識と技術を学びたい。

☑ レシピの作り方だけではなくて、背景の専門知識もちゃんと学びたい。

☑ 大人気のローフードカフェで実際に出されているレシピを学びたい。

☑ 世界中から受講生が集まる評判のローフードスクールの講座を受けてみたい。

☑ Sayuri Tanakaのレシピ本を持っているが、自分では作れないのでデモを見ながら学んでみたい。

*講座の合間もしくは終了後に質問タイムを設けます。

*実習レシピには実際にバリ島ウブドのさゆりヒーリングフードカフェで出されているものがたくさんあります。

*一部Sayuri Tanakaのレシピ本と同じレシピも含まれますが、本には載っていないコツもお伝えします。

 

△ 定番レシピ シンプルイタリアンからトマトマリナラのベジパスタ

 

◆実習メニューはバリと同じ内容を予定しています◆

(*材料の関係で変更の可能性あり)

*2020/7/20 リニューアルして新しいメニューになりました!*

▽ ▽ ▽


DAY1-Class1ローフードイントロ
ナッツミルク
ナッツミルクのバリエーション  (おまけのレシピ)
バニラ チアポリッジ
簡単マリナラトマトソース
ローメザン
マカ チョコレート ブリスボール

◆Day1-Class 2 ディハイドレーション & ナッツチーズの発酵
人参フラックスクラッカー
コーンチップス
カントリーハーブブレッドローフ
デーツペースト
基本の発酵“チーズ“

Day2-Class 1スムージー、ジュース、スプレッド&スープ
スーパーフードスムージー
<ボーナスレシピ>グリーンスムージー
アルカリグリーンジュース
ハモス
クリーミーマッシュルームスープ
(ブルスケッタ:発酵チーズとローブレッドとクラッカー)

Day2-Class 2 ローデザートイントロ
クィックバニラソルベ
チョコレートブラウニー
チョコガナッシュソース
キャロットケーキ◆Day3-Class 1 キムチ、発酵ドリンク
簡単キムチ
<ボーナスレシピ>簡単サワークラウト
“ツナ”風パテ
ごまジンジャードレッシング。
“ツナ”風パテの生海苔巻き ごまジンジャーディッピングソース添え 

◆Day3-Class 2 チョコレート、チーズケーキ、バーガー
簡単ダークチョコレート
ベジバーガーバテ
ラズベリースワールチーズケーキ 

◆Day4-Class 1 タイ料理
パッタイヌードル
スィートタマリンドソース
“ステアーフライベジ”
アーモンドチリソース
タイ風バジルスナック
ヨーグルトパフェ

 

◆Day4-Class 2 ジャパニーズ&バーガー
ウォーターケフィアとは?
紅茶キノコ(コンブーチャ)の育て方と応用ドリンク
バーベキューケチャップ
マヨネーズ
<ボーナスレシピ>マスタード

 

 

◆10月の講座日程◆ 

*土日での開催と、平日での開催で4回ずつご用意しました。お好きな日程でご受講くださいませ。
*いずれの日程も午前がclass1、午後がclass 2です。
*最低開催人数 8名とさせていただきます。

平日コース (対面 ご参加2名まで)

DAY1 10月5日(月)

DAY2 10月6日(火)

DAY3 10月7日(水)

DAY4 10月8日(木)

週末コース (対面 ご参加2名まで)

DAY1 10月24日(土)

DAY2 10月25日(日)

DAY3 11月21日(土)

DAY4 11月22日(日)

すべて時間は

午前 (Class 1):10時~12時

午後 (Class 2):13時~15時

です。

*半日で1レッスンです。半日単位でご受講いただけます。
*欠席された場合は録画した動画の配信をさせていただきます。(期間限定視聴(約2週間~1か月ほど)とさせていただきます)
*8月受講の方で再参加ご希望の場合は半額で承ります。

*4日間で一つのコースとしてデザインしております。実習内容によって、試食が次の時間にまたがる場合があります。1レッスンのみの対面でのご参加の場合、試食ができないこともあります点を、あらかじめご了承くださいませ。

 

◆会場は三重県津市

Studioトキハナテ
津市西丸之内3-14 プチメゾン西丸ノ内 2号(2階)
地図はこちら。(Google map)

*津新町駅から歩いて7分です。

*駐車場は近隣のコインパーキングをご利用ください。

 

オンラインzoomクラス同時開催です◆

zoom受講も可能ですので、

全国どこでもご受講可能です🍀

△ロー発酵ナッツチーズ&ローブレッド

 

 

 

△ローベジバーガー とBBQケチャップ、カシューマヨネーズ、マスタード

△ローチーズケーキ ラズベリースワール (ドラゴンフルーツスワール)生徒さんの作品

△ ヒカマと言う野菜で作るローベジロール。ヒカマは日本にないので他のもので代用します。

 

◆受講料のご案内◆

*受講料は次回再度改訂予定です。

◆対面レッスン

(試食あり・レシピ付き・PDF送付・後で録画した動画が見えるリンクもお送りします)

1レッスン (2時間) 7,700 円
1日(2レッスン・4時間) 15,000 円
4日間(8レッスン・16時間) 58,000 円

*4日間で一つのコースとしてデザインしております。実習内容によって、試食が次の時間にまたがる場合があります。1レッスンのみのご参加の場合、作ったものの試食ができないこともあります点を、あらかじめご了承くださいませ。

◆オンライン受講

(試食なし・レシピPDF送付・後で録画した動画が見えるリンクもお送りします)

1レッスン (2時間) 5,500 円
1日 (2レッスン・4時間) 10,500 円
4日間 (8レッスン・16時間) 39,800 円

*以上すべて税込み

*各回定員は 対面 2名、オンライン 30名 とさせていただきます。

 

世界中から素敵な人たちがSHFAにやってきます💕

 

少数ですがいつも男性の参加があります。男性陣は実習中のいろんなことを手伝ってくれてありがたい💕 ローフード好きな人たちはみんな優しくてHappyな人たちばかり!

 

いつもプロの人がいます。

プロのシェフ、ヴィーガン料理家、ベイカリー経営、カフェ経営、ヴィーガンチーズショップ経営。。。などなど。

ミュージシャンや、フォロワーの多いいろんな分野のインフルエンサーも。

年末に急遽開催したにもかかわらず集まった人たち。いつも10名~20名ですが、少人数の講座も楽しい。同僚の講師ヴァネッサとバリ人スタッフのマデの3人でコースを運営しています。

 

△ローシェフトレーニングの参加者からいただいたお手紙💕

 

◆お申し込み&お問い合わせはこちらでどうぞ◆

こちらのフォームにご記入の上送信してください。

(日程が選べます。1レッスンのみの場合は備考欄に午前(class 1)午後(class 2)の区別をお書きください。お問い合わせもお気軽にどうぞ)

▽ ▽ ▽

https://form.os7.biz/f/2b00030a/

お問い合わせの場合は、日程にはなしとお書きください。

お待ちしております🍀

ありがとうございます💕

Sayoko

SHFA JAPAN Director and Instructor

 

 

Sayokoの詳しいプロフィールはこちらをどうぞ

▽ ▽ ▽

https://rawfood-tokihanate.com/profile/

◆Q&A◆
ご質問をいただいているので、こちらでお答えしていきます!
Q1.一日だけの参加で、午前・午後だけの参加も可能ですか?
A1.  はい、大丈夫です。フォームで日程をお選びいただき、備考欄に午前か午後かどちらをご希望かお書きくださいませ。ただ、4日間で一つのコースとしてデザインしておりますので、実習内容によって、試食が次の時間にまたがる場合があります。1レッスンのみのご参加の場合、作ったものの試食がその時間内にできないこともあります点を、あらかじめご了承くださいませ。 
Q2. 一日だけ対面での参加で後はZoomでの参加でもいいでしょうか?A2. 大丈夫です。ただ、県外からのご参加につきましては、まことに残念で恐縮ですが、県の要請に従い自粛させていただくことがありますのでご了承くださいませ。Q3. 欠席した場合、また参加した場合も後で動画配信はしていただけますか?A3. はい、皆様に動画配信をさせていただく予定でおります。期間限定(1か月)とさせていただく予定ですのでご了承くださいませ。Q4. 録画した動画だけでの参加は可能でしょうか?A4. はい、可能ですが、zoom配信と同じ対応になりますことご了承くださいませ。後でご質問には対応します。🍀ご質問があったらお気軽にお問い合わせください。

◆お申し込み&お問い合わせはこちらでどうぞ◆

こちらのフォームにご記入の上送信してください。

(日程が選べます。1レッスンのみの場合は備考欄に午前(class 1)午後(class 2)の区別をお書きください。お問い合わせもお気軽にどうぞ)

▽ ▽ ▽

https://form.os7.biz/f/2b00030a/

お問い合わせの場合は、日程にはなしとお書きください。

 

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