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名古屋から急行で２０分の
ロースイーツの基礎から応用まで一気に学べる
<ローフードパティシエ2級コースを開催します>
△4月のパティシエコースで受講生が作ったロータルト。
初めての方でも、
・消化にやさしくおなかがもたれない
・身体が満足するから少しで満足
・食べても太りにくい
・素材の味が生きていてびっくりするおいしさ
・体も心もやさしい幸福感で満たされる
・お菓子ばかり食べたのに、いつもより快腸！
・自然にジャンクなものが食べられなくなる
・罪悪感がまったくない！
と実感していただけるロースイーツ。
△4月のパティシエコース最終日。Rawクッキー、チョコ、マカロン、ドーナツなど。
ローフードパティシエコースは
・乳製品、ゼラチン、卵などの動物性不使用
・小麦粉、米粉など穀物不使用
・白砂糖などの精製品不使用
・未発酵の大豆、豆乳不使用
・加熱しないので酵素が生きている
・なるべくホールフードで栄養たっぷり
三大アレルギー源と言われるものは不使用、
主に野菜、ナッツ、シードなどから作ります。
ナッツは活性させて消化を良くした状態で使うなど、
健康にこだわった、いいこといっぱいなのにとっても美味しい
ヘルシーなロースイーツの基礎から応用まで一気に学び
とことん作る講座です。
△４月のパティシエコースから、Rawアップルかスタードタルト。
仕事のためにも、自分のためにもお役立ち。
お仕事にしなくても
ご自分のためだけに学ばれる方も多いのがこの講座。
まだまだロースイーツを購入できるお店は少数。
そして購入すると高いのも事実。
材料費と手間がかかるのでこれはしかたがない。
自分で作ってみるとわかります。
でも自分で作れたら、材料さえそろえれば
好きな時に好きなだけ作って食べられる♪
凍らせておけますので、長持ちもします。
珍しい食材の扱いや気を付けるところなど
一通り基礎を学べば
あとはレシピ本を見ても簡単、
自分でどんどん応用していけます。
もともとスイーツ大好き、同時に健康オタクで
自称ヘルシースイーツ研究家。
勤めていたころから忙しい毎日の中で
手軽で簡単で美味しくてカラダによいお菓子を追及してきました。
そんな私が、ロースイーツのおかげで
仕事のストレスから陥りやすい
「チョコレートがとまらない症候群」を克服し
外でのアイスクリームやチーズケーキの誘惑にも、
まったく動じなくなった。
なぜなら、
家で自分で簡単にもっと良いものを作れるから☆
大好きだった焼き菓子も食べなくなり、
今は完全グルテンフリーで
体調も改善、苦なく過ごせるようになりました。
Sayokoの１０年以上のロースイーツ歴からの学びもお伝えしていきます♪
△昨年4月のパティシエコースから、みんなが気になる焼かないロールケーキ。
◇JLBAローフードパティシエ２級講座 詳細◇
＜開催日時＞
２０１９年 ９時間×３日＝２７時間
①９月２４日（火） １０：００～１９：００ ９時間
②９月２５日（水） １０：００～１９：００ ９時間
③９月２６日（木） １０：００～１９：００ ９時間
＊別日をご希望の場合はご相談に応じます。
＊ロースムージー＆ローランチ付き
＜会場＞
Studio トキハナテ
（桑名市上野 益生駅から徒歩15分 名古屋駅から20分の桑名駅まで送迎あり）
＜学べるレシピと講義の内容＞
・ロースィーツの分類と特徴
・ロースィーツに使用する食材の種類と特徴
・ローケーキ・ロータルトの基礎（クラスト・フィリングの種類と組み合わせ方）
・デコレーションのポイント
・ローアイスクリーム
・ロークッキー
・ローマカロン
・ローパフェ
・ロークレープ
・ローロールケーキ
・ローケーキ
・ローチョコ
・ロードーナッツ
その他
ローフードでの作り方を学びます。
あらゆるものをローフードで非加熱で
植物性で栄養たっぷりで作っちゃいます
一気に基礎から応用まで一通り学べて、
学んだあとは、他のレシピを見ても簡単に作れちゃう。
自由に応用可能なかなりお得な講座です！
◇◇◇
◇以下の写真は昨年開催の
ローフードパティシエコースから受講生の作品です◇
ロークレープ
▽
ロージャーマンチョコケーキ
▽
△ ロージャーマンチョコレートケーキでは
ロースポンジの作り方とバター風クリームを学びます。
卒業制作 作ったものを詰め込んだRawアシェットデセール。
▽
ローチーズケーキ （ナッツ少な目で作ります）
▽
▽４年前のローチーズケーキデコレーションの様子。
今はそれぞれご活躍のお二人。
Vegebioのあきこさんとvegeta屋のさとみさん。
▽ローマンゴープディングとローカスタードプディング。
ローカスタードプディングはシンプルなんだけど感動ものです✨
ローパンプキンタルト
▽
数年前の卒業制作のローパフェ いろいろ
▽
△
ローパフェ
ぜーんぶ焼いておらず
白砂糖も小麦粉も乳製品も使ってません。
☆☆☆受講生の皆様☆☆☆
今までに受講してくださった方たちは遠くの方も多く、
・パティシエ
・ローフードなど料理教室開講
・カフェでお料理担当
・カフェオーナー
・サロンオーナー
・ヨガの先生
などなどすでにお仕事でご活躍の人がたくさん。
みなさん、受講後は、
ロースイーツをとり入れてさらに飛躍して大活躍✨されてる方多し、です(^-^)
▽いなべのカフェじゃすみんのともみさんと
ヨガの先生で今はハワイ在住のまちゃみちゃん
△朝のスムージーとローランチをお出しします♪
△サロンオーナーの智美さん
△掛川から来てくださった宇宙キッチンナーティーの奈保美さん
△米粉マイスターとしてご活躍のれいこさん
△Vegebioのあきこさんと
vegeta屋のさとみさん
△かえるはうすの佳代さんと 上級講座全修了の友美さん
★ローフードパティシエコース２級を受講できる方は
日本リビングビューティー協会認定 ローフードマイスター１級講座を受講修了された方、もしくは、同等の理論・技術をお持ちの方となっています。
☆詳細はお問い合わせくださいませ。
受講料 ￥１０８，０００ (教材・材料込）
お待ちしております！
ありがとうございます
Sayoko